Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngon miệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố và giải khát khác nhau. Nhưng các bạn đã biết cách làm sữa chua dẻo ngon chưa^^
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, hơn nữa trong mùa hè sữa chua ăn lại mát ngon miệng, có thể kết hợp trong nhiều loại sinh tố và giải khát khác nhau. Nhưng các bạn đã biết cách làm sữa chua dẻo ngon chưa^^ Sau rất nhiều công tìm hiểu và thử nghiệm, tôi mới vỡ ra là làm sữa chua dẻo rất giống cách làm sữa chua thông thường, chỉ khác là trong công thức không hề dùng nước nhé!
Sữa chua dẻo với ca cao này, tuyệt!
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo
1 lít sữa tươi
1/2 hộp sữa đặc có đường (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc có đường hơn)
1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men
(Tuyệt đối không có nước nha)
Cách làm sữa chua dẻo
Lấy một cái âu to cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào, ngoáy đều rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 - 5 phút.
Hoặc bạn có thể cho sữa lên bếp đun nóng già cũng được. Để sữa vừa đun nguội còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua mua sẵn làm men vào
Ngoáy đều từ từ.
Chia sữa ra các hộp hoặc cốc nhỏ rồi xếp các cốc nhỏ này vào hộp xốp ủ. Nếu không có hộp xốp bạn có thể cho vào một cái nồi to, đổ nước nóng già đến miệng hũ sữa, đậy vung nồi để qua đêm. Thời gian ủ sữa khoảng 5 – 8 tiếng, trong lúc ủ tránh va chạm vào nồi ủ.
Còn một cách ủ nữa là bạn bật lò nướng lên 200 độ trong 15 phút rồi tắt lò, sau khi chuẩn bị sữa và cho vào các cốc nhỏ thì bạn xếp các cốc này vào lò, đóng cửa lò lại ủ trong 4 – 5 tiếng. Không nên ủ ấm lâu quá, sữa lên men nhiều sẽ bị chua ăn không ngon.
Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn.
Ăn kèm các loại hoa quả hoặc xay sinh tố rất ngon miệng. Sữa đặc, vị ngọt, độ chua vừa phải lại mềm mịn
Để trong tủ lạnh bạn có thể ăn trong 3 ngày. Cho vào ngăn mát đủ lâu để sữa chua dẻo, nếu để trong ngăn đá cũng được, nhưng không nên để quá lâu nhé. Thấy không, cách làm sữa chua dẻo cũng không khó mà
Chú ý: nếu không thành, bạn có thế thêm 1-2 thìa sữa bột. Chúc các bạn thành công
máy làm sữa chua magic home 6 cốc chỉ với 250.000 đ
máy làm sữa chua lion 8 cốc chỉ với 425.000 đ
Đăng nhận xét